Matkooperativ - affärsmodeller och drivkrafter
Dagens matproduktion påverkar vår miljö negativt på en rad olika sätt. Storskaligt och industriellt jordbruk, kemiska bekämpningsmedel och långa transportsträckor är några orsaker. För att själv minska miljöpåverkan från matproduktionen kan mer ekologiska och närproducerade matvaror inhandlas. Ett allt vanligare sätt att göra det på är att ansluta sig till ett matkooperativ, vilket i grunden är enGlobalization and industrialized agriculture characterize today’s food production. To support a more sustainable food system, many people choose to join a food cooperative. A food cooperative is owned and operated by its members and the objective is usually to make organic and locally produced food, at a favorable price, available to its members. Food co-ops can be structured in different ways reg
