Historiskt höga matpriser – då åt vi mindre frukt och grönt
Under 2022–2023 ökade matpriserna i Sverige med 25 procent. Men det var inte bara hushållens plånböcker som drabbades hårt av prishöjningarna – utan också folkhälsan. Svenska konsumenter åt mindre kostfiber, frukt och grönt, enligt en ny rapport från Lunds universitet. – 25 procent är historiskt unikt. Senast matpriserna gick upp så mycket var på 50-talet, och intressant nog låg krig och osäkerhet
https://www.lu.se/artikel/historiskt-hoga-matpriser-da-vi-mindre-frukt-och-gront - 2026-01-01
