Characterisation of Dietary Fibre Properties to Optimise the Effects on Human Metabolism and the Transcriptome
Popular Abstract in Swedish Genom att inta en bärdryck med extra fiber från råg eller havre steg inte blodsockret och insulinnivån lika snabbt jämfört med samma måltid utan fiber i drycken. Dessutom visade ett test två timmar efter havreklimåltiden att avläsningen av insulinrelaterade gener (genuttrycket) hade nedreglerats. Andra gener som påverkades av havremåltiden var kopplade till proteinsynteIt is well established that dietary fibre, especially soluble dietary fibre, has beneficial effects and can prevent diseases associated with the modern lifestyle. This has been explained by the viscous effects of soluble fibre, which can reduce or delay the absorption of carbohydrates and fat in the small intestine, resulting in lower blood concentrations of glucose, insulin and cholesterol. Oats,