Rheological characterization of creams and prediction of stability
- Kan man förutse en kräms hållbarhetstid utifrån dess tjocklek? I detta examensarbete har de reologiska- och texturegenskaper undersökts hos två typer av krämer, en med Cetostearylalkohol som förtjockare, och en med ett mer naturligare alternativ som Xanthan Gum, samtidigt som stabiliteten hos dessa två krämer har undersökts under längre tidsperiod. Att utveckla nya läkemedel är en tidskrävandeThe aim of this project was to develop analytical methods for characterizing rheological behavior of creams. The rheological methods of shear ramp, thixotropy, amplitude sweep, and frequency sweep, as well as texture analysis were initially developed at LTH and later transferred to Galenica. For this project two series of emulsions were formulated and used as test subjects for these methods. One u