Förekomst och förebyggande åtgärder för salmonella på äldreboenden i Sverige
När maten blir en risk: Om smittskydd och ansvar inom äldreomsor gen Livsmedelsburna sjukdomar förekommer över hela världen och kan orsaka sjukdom hos alla människor. Äldre människor är i riskgrupp på grund av deras nedsatta immunsvar och längre återhämtningstid. Detta gör att våra äldre drabbas hårdare av sjukdomar än andra. Samtidigt är det en del av vår äldre befolkning som bor på äldreboenFoodborne diseases are a growing global concern, and a shift in trends has occurred re garding salmonella infections in Sweden. The purpose of this study is therefore to inves tigate how nursing homes in Sweden work to prevent foodborne infections. The study was conducted through semi-structured interviews with staff at nursing homes and with representatives from inspection authorities to gather
