Utveckling av alkoholfri öl med tillsättning av syre under jäsningsprocessen
Efterfrågan av alkoholfri öl ökar och det finns många olika anledningar till att dricka alkoholfri öl såsom graviditet, religion, arbete eller om man ska köra bil. Men det finns idag ingen enkel och billig metod för att producera välsmakande alkoholfri öl. De vanligaste metoderna för att producera alkoholfri öl på marknaden är utspädning, destillation, omvänd osmos samt att inte fermentera vörten.The demand of alcoholic free beer is increasing and there are many reasons to choose alcoholic free beer such as pregnancy, religion, work or before driving. But today there doesn’t exist a simple, cheap method to produce well tasting alcoholic free beer. The existing methods on the market to produce alcoholic free beer are dilution, distillation, reverse osmosis and to avoid fermenting the wort.
