Health Promoting Effects of Bioactive Peptides in Milk - Studies on Cultured Normal Cells and Cancer Cells
Popular Abstract in Swedish Mjölk och mjölkprodukter har länge varit en viktig del av vår föda. Studier som undersöker förekomst av sjukdomar i olika befolkningsgrupper och vilka faktorer som påverkar dessa, så kallade epidemiologiska studier, har visat på ett samband mellan mjölkdrickande och minskad risk för flera cancerformer, bland andra tjocktarmscancer. Man vet att kalciumhalten i mjölk tillThis thesis concerns the bioactive peptides lactoferricin and ubiquitin and findings suggesting that they have ability to modify the risk of cancer. It is known that components in bovine milk may improve human health and modify the risk of diseases. Examples of such compounds are bioactive peptides, i.e. peptides with an effect on the body beyond the purely nutritional. Using cell culture as a mod