Sökresultat

Vilka är trenderna i det snabbt föränderliga detaljhandelslandskapet? Det diskuterades under en trendspaningsdag med Handelsrådet i Malmö förra veckan. Temat var ”Butiken som marknadsföringskanal”. Upplägget för dagen bestod av trendspaning på förmiddagen följt av en eftermiddag speciellt för utbildare inom handeln.  Urban Lindstedt, journalist specialiserad på detaljhandelsbevakning höll en prese

https://www.ses.lu.se/artikel/trender-som-utmanar-detaljhandeln - 2025-11-19

Malin Anderssons forskning om kustnära yrkesfiske uppmärksammades i gårdagens DN. I reportaget får man även följa yrkesfiskaren Svenne Hansson som startade hotellverksamhet. 1938 arbetade drygt 14.000 personer med yrkesfiske i Sverige. Malin Andersson berättar:– I dag består yrkeskåren av drygt 1.000 personer Det är inte helt orimligt att tänka sig att det är en näring som är på väg att dö ut.De s

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-yrkesfiskare-pa-vag-att-do-ut - 2025-11-19

Tidningen Fokus har rankat forskare utifrån högst produktivitet och som citerats flitigast i internationella tidskrifter. På första plats i en av kategorierna finns Stefan Gössling, forskare vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap. På topp 100-listan i kategorin Miljövetenskap och grön biologi finner vi Stefan Gössling på första plats.Stefan Gössling har i över 25 år forskat

https://www.ses.lu.se/artikel/stefan-gossling-en-av-sveriges-mest-citerade-forskare - 2025-11-19

Forskare och praktiker möttes på konferens om trygga och attraktiva stadskärnor. En rad forskare och praktiker samlades på Campus Helsingborg för att diskutera trygghet i svenska städer på Svenska Stadskärnors temakonferens ”Trygga och attraktiva stadskärnor”. Konferensen anordnades i samarbete med forskare i projektet Rädslans geografi som finansieras av Besöksnäringens forsknings- och utveckling

https://www.ses.lu.se/artikel/upplevd-trygghet-ar-en-viktig-del-i-stadens-attraktivitet - 2025-11-19

Nuförtiden rear butikerna sina varor redan innan julafton i allt från Singles Day till Black Week. Eller? Är det ens rea? Eller bara ett knep för att få oss att handla saker vi inte behöver? Emma Samsioe, postdoktor i service management och tjänstevetenskap kommenterar konsumtionsfenomenen. Företag behöver ta ansvar att inte ta fram klädesplagg som har en stor miljöpåverkan. " Att handla mycket oc

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-om-konsumtionens-julafton-black-friday - 2025-11-19

CROCUS är en ny forskningsmiljö där forskare från flera delar av Lunds universitet medverkar. Målet är inställt på att skapa en dynamisk forsknings- och utbildningsmiljö med fokus på kulturella och kreativa näringar. Kultur och kreativitet är idag starkt betydelsebärande samhällsfenomen som också är centrala för både personlig och lokal utveckling. Kultur och kreativitet får en allt viktigare roll

https://www.ses.lu.se/artikel/ny-forskningsmiljo-ska-starka-forskning-och-undervisning-inom-kultur-och-kreativitet - 2025-11-19

Idag, den fjärde fredagen i november, infaller Black Friday. Både konsumenter och handlare måste ifrågasätta den oansvariga konsumtion som denna dag ger upphov till, skriver Christian Fuentes och Emma Samsioe, konsumtionsforskare vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap. Var tredje svensk köper något på Black Friday-rean, enligt en undersökning från Postnord.Black Friday har b

https://www.ses.lu.se/artikel/black-friday-skulle-kunna-vara-ett-tillfalle-handlare-att-visa-att-de-star-hallbarhet - 2025-11-19

Helsingborgs Handelsförening har under många år stöttat forskning och utbildning vid Lunds universitet. Nu fortsätter satsningen med inriktning på unga forskartalanger vid Campus Helsingborg. Målet är att unga disputerade forskare ska få bättre möjligheter att bygga upp sin framtida forskning och karriär. Den nya strategiska satsningen innebär att Helsingborgs Handelsförening utlyser medel om 1 mi

https://www.ses.lu.se/artikel/helsingborgs-handelsforenings-satsning-pa-unga-forskare-ska-starka-lunds-universitet - 2025-11-19

Den ekonomiska föreningen Fjärdhundraland från Uppsala län vinner Stora Turismpriset 2019. Priset på 100 000 kronor delas ut den 4 december. Så här motiverar juryn valet av vinnare: "Fjärdhundraland har skapat ett arbetssätt där många små verksamheter tillsammans bildar en helhet utifrån platsens genuina förutsättningar. Här tas allas engagemang och kunskap tillvara för att skapa en hållbar helhet

https://www.ses.lu.se/artikel/stora-turism-priset-2019 - 2025-11-19

Handelsplatser har genom alla tider attraherat konsumenter och delvis fungerat som destinationer. Till vissa handelsplatser och butiker reser konsumenter från hela landet, ibland även från andra länder, medan andra handelsplatser kämpar för att nå lokala konsumenter. Vad är det som gör att en handelsplats eller en butik blir en betydande destination med en stark attraktionskraft och hur gynnar den

https://www.ses.lu.se/artikel/sa-blir-butiken-en-destination - 2025-11-19

Science and Innovation Talks arrangeras av Tetra Pak och är ett samarbete med Lunds universitet, där forskare deltar med presentationer för Tetra Paks anställda. Tidigare i december hade mötet temat tång och på plats var forskaren Filippa Säwe som presenterade från forskningsprojektet "Marine food resources for new markets". "Marine food resources for new markets" är ett tvärvetenskapligt projekt

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-motte-industrin-i-vetenskapliga-samtal-om-tang - 2025-11-19

Christer Eldh och Fredrik Nilsson är redaktörer för den nya boken "Fika, Hygge and Hospitality : The Cultural Complexity of Service Organisation in the Öresund Region." Om boken: Hospitality. The word steers our attention towards good food, excellent service and perhaps a nice place to rest. Sometimes it refers to the “DNA” or special spirit that characterises those who work in the tourism or hosp

https://www.ses.lu.se/artikel/ny-bok-fika-hygge-and-hospitality - 2025-11-19

Tre snabba frågor till Angelica Alfvén, som tog examen från Service management 2018. Vad arbetar du med i dag?- Idag jobbar jag på ett konsultföretag med ansvar för att kontoret ska gå runt och att alla konsulter ska trivas. Uppgifterna varierar mycket vilket är väldigt kul, mest av allt tycker jag om att planera våra event och jobba med employer branding!Hur har Service Management hjälpt dig i ar

https://www.ses.lu.se/artikel/service-management-har-gett-mig-en-trygg-grund - 2025-11-19

Igår hördes hammarslagen från tredje våningen på Campus Helsingborg. Det var Josefine Östrup Backe som traditionsenligt spikade sin doktorsavhandling, efter många års arbete. Nu är siktet inställt på disputationen den 7 februari. Josefine Östrup Backes avhandling har titeln Enacting "the local" in culinary turism: A study of culinary actors and their practices. Det övergripande syftet är att stude

https://www.ses.lu.se/artikel/josefine-ostrup-backe-spikade-sin-avhandling - 2025-11-19

Inom ramen för forskningsprojektet ”Urban turismutveckling i förnyelse” kommer en ny webbinariumserie att starta. Första tillfället är 28 februari. Syftet med webbinerierna är att bidra till kunskapsutveckling och kunskapsutbyte mellan olika intressenter. Forskarna vill skapa en plattform för möten mellan akademi, näring och offentlig verksamhet. Under de kommande åren kommer de att anordna fyra w

https://www.ses.lu.se/artikel/webinarium-om-overturism - 2025-11-19

För att öka samverkan mellan turism- och upplevelsebranschen, utbildning och forskning bjuder Institutionen för Service management och tjänstevetenskap årligen in aktörer och organisationer till branschmöte. Årets första möte hade temat Branschens utbildningsbehov. Under torsdagen samlades representanter från turism- och upplevelsebranschen och forskare från institutionen för service management oc

https://www.ses.lu.se/artikel/turismbranschens-utbildningsbehov - 2025-11-19

Den frågan besvarades under Helena Mattsons gästföreläsning för studenterna som läser första året på Retailinriktningen.  Helena Mattson från Wow kommunikation besökte oss i veckan för en  gästföreläsning. Hon berättade för studenterna om sitt arbete med visual merchandising och konceptutveckling inom handel. Hon pratade bl a om aktuella trender inom detaljhandel och hur man kan jobba med visuell

https://www.ses.lu.se/artikel/vad-gor-en-visual-merchandiser - 2025-11-19

Studiebesök på IKEA är ett återkommande inslag för studenter som läser första året på retail-inriktningen. I år var det IKEA Helsingborg som välkomnade studenterna och gav dem en bra inblick i verksamheten och hur IKEA är som arbetsplats. Retailstudenterna som nu läser kursen "Butiken i ett digitaliserat handelslandskap" togs väl emot på IKEA varuhuset i Helsingborg av Madeleine Sandberg (People &

https://www.ses.lu.se/artikel/ikea-valkomnade-retailstudenter - 2025-11-19

Fredagen den 7 februari var det dags för Josefine Østrup Backe att försvara sin avhandling Enacting ”the local” in culinary tourism: A study of culinary actors and their practices och kunde därefter titulera sig doktor i tjänstevetenskap. Om avhandlingenDet övergripande syftet med avhandlingen är att studera hur kulinarisk turism blir till som en ekonomisk, social och kulturell aktivitet, med foku

https://www.ses.lu.se/artikel/josefine-ostrup-backe-disputerade-med-avhandling-om-kulinarisk-turism - 2025-11-19

Helsingborgs Handelsförening satsar på unga forskartalanger vid Campus Helsingborg och delar ut stipendium till fyra unga lovande forskare. En utav stipendiaterna är Emma Samsioe från Institutionen för service management och tjänstevetenskap. Forskningsstipendiet ska bidra till att bygga upp  framtida forskning och karriär inom handelsrelaterad forskning. Handelsföreningen delade ut total 1 miljon

https://www.ses.lu.se/artikel/emma-samsioe-far-stipendium-fran-helsingborgs-handelsforening - 2025-11-19