Ny bok! Jordnära – Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat
Ny bok! Jordnära – Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat Ny bok! Jordnära – Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat Publicerad den 18 oktober 2018 Två Lundaetnologer bidrar i denna antologi med var sitt kapitel. Jón Þór Pétursson med en artikel som belyser produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. Slow Food, tomaters kulturella mening och lammkött är bara några av temana i de
https://www.kultur.lu.se/article/ny-bok-jordnaera-etnologiska-reflektioner-oever-ny-nordisk-mat/ - 2025-03-03