Kostfiber tillsatta vid brödbakning kan minska risken för insjuknande i typ 2 diabetes
Genom att tillsätta kostfiber i samband med brödbakning kan risken för att drabbas av vår tids folksjukdomar, typ 2 diabetes och hjärt-och kärlsjukdomar, minskas. En ny avhandling från Lunds universitet visar att unga, friska personers blodsockersvar var lägre efter att ha ätit specialbakade bröd jämfört med ett vitt vetebröd. Ett balanserat blodsocker – med små svängningar i blodsockernivån – är
https://www.lu.se/artikel/kostfiber-tillsatta-vid-brodbakning-kan-minska-risken-insjuknande-i-typ-2-diabetes - 2025-12-13
