Kost, insulinsvar och metabola syndromet
Förekomsten av välfärdssjukdomar som diabetes och hjärt-kärlsjukdomar ökar kraftigt och det finns därför ett stort behov av förebyggande åtgärder. En sådan är lämplig kost. Här beskriver Liza Rosén, doktorand i Industriell näringslära och livsmedelskemi, sitt forskningsarbete om mat som gynnar ett stabilt blodsocker. Ett förstadium till dessa allvarliga sjukdomar är insulinresistens syndromet (IRS
https://www.diabetesportalen.lu.se/artikel/kost-insulinsvar-och-metabola-syndromet - 2025-11-09
