Publicerad 8 oktober 2019 Två forskningsprojekt vid institutionen har beviljats medel från Formas, från utlysningen: ”Från forskning till praktik – metoder och verktyg”. Båda projekten får ca 2 miljoner kronor i finansiering. En modell för att utveckla och bygga plats genom mänskliga minnenElisabeth Högdahl, Anja Petersén och Ola ThuvfessonProjektet En modell för att utveckla och bygga plats genom

https://www.ses.lu.se/artikel/miljoner-till-forskning-om-platsutveckling-och-hallbar-kustutveckling - 2025-03-01

Publicerad 16 oktober 2019 I den nya boken "Mat och ätande: Sociologiska perspektiv" ges övergripande ingångar till teoretiska, empiriska och historiska perspektiv där maten i samhället står i fokus. En utav bokens kapitelförfattare är Jonas Bååth, doktor i sociologi och postdoktor på institutionen för service management och tjänstevetenskap. Om boken:Alla människor äter och alla samhällen måste f

https://www.ses.lu.se/artikel/mat-och-atande-sociologiska-perspektiv - 2025-03-01

Publicerad 21 oktober 2019 En ny rapport har kartlagt tio internationella offentliga personers flygvanor under ett år. Resultatet visar på enormt stora koldioxidutsläpp, flera tusen gånger mer än genomsnittet. Slutsatsen är att global mobilitet är intimt förknippad med en växande elits livsstil och identitet – och därför svår att ändra. Känslan av flygskam har mer eller mindre spritt sig till stor

https://www.ses.lu.se/artikel/en-vaxande-global-elit-flyger-tusen-ganger-mer-genomsnittet - 2025-03-01

Publicerad 21 oktober 2019 Björn C Nilsson, ansvarig för customer interaction hos Clas Ohlson, berättar om hemmafixarkedjans säljcoachprogram samt arbetet med att väva ihop de olika säljkanalerna i en sammanhängande kundupplevelse. Den fysiska butiken är föremål för omfattande förändring. Dagens kunder ställer alltmer avancerade krav på butikens erbjudande, där digitalisering och mobilanpassade lö

https://www.ses.lu.se/artikel/personalens-roll-i-framtidens-fysiska-butik - 2025-03-01

Publicerad 21 oktober 2019 Under Lunds universitets Framtidsvecka arrangerade Campus Helsingborg ett seminarium om framtidens kompetenser. Deltagarna fick vara med om en resa från arbete i ett historiskt perspektiv till dagens öppna vetenskap och vidare mot framtidens hybridkompetenser. Katja Lindqvist, forskare vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap talade om Museernas nya

https://www.ses.lu.se/artikel/framtidens-kompetenser - 2025-03-01

Publicerad 28 oktober 2019 Hur kan högre utbildning stärka handeln och säkra den framtida kompetensförsörjningen? Denna fråga diskuterades på Retail Educator Workshop arrangerad av Handelsrådet, i syfte att stärka samspelet mellan handelsbranschen och högre utbildning. Representanter från flera av landets högskolor och universitet deltog, däribland Kristina Bäckström och Emma Samsioe från Institut

https://www.ses.lu.se/artikel/workshop-att-starka-samarbeten-mellan-handel-och-hogre-utbildning - 2025-03-01

Publicerad 29 oktober 2019 Den 23-25 oktober deltog forskarna i det Formas finansierade projektet "Urban turismutveckling i förnyelse: hantera hållbarhet i tilltagande turismflöden" i the 28th Nordic Symposium for Hospitality and Tourism Research. Forskargruppen, bestående av Jörgen Eksell, Maria Månsson, Cecilia Cassinger, Michael Johansson, Jan-Henrik Nilsson och Lena Eskilsson, organiserade ses

https://www.ses.lu.se/artikel/utmaningar-och-dilemman-inom-urban-turism - 2025-03-01

Publicerad 6 november 2019 I takt med att turism och resande har ökat i världen har även turismforskning vuxit som forskningsfält. En genomlysning av forskningen de senaste 30 åren visar på en stadig uppåtgående kurva. Två tydliga teman för svenska forskare är hållbar utveckling och destinationsutveckling. Turism är en betydande del av och drivkraft i den globaliserade ekonomin och konsumtionssamh

https://www.ses.lu.se/artikel/stark-tillvaxt-turismforskning-i-sverige - 2025-03-01

Publicerad 12 november 2019 Vilka är trenderna i det snabbt föränderliga detaljhandelslandskapet? Det diskuterades under en trendspaningsdag med Handelsrådet i Malmö förra veckan. Temat var ”Butiken som marknadsföringskanal”. Upplägget för dagen bestod av trendspaning på förmiddagen följt av en eftermiddag speciellt för utbildare inom handeln.  Urban Lindstedt, journalist specialiserad på detaljha

https://www.ses.lu.se/artikel/trender-som-utmanar-detaljhandeln - 2025-03-01

Publicerad 14 november 2019 Fotograf: Tomas Ohlsson Malin Anderssons forskning om kustnära yrkesfiske uppmärksammades i gårdagens DN. I reportaget får man även följa yrkesfiskaren Svenne Hansson som startade hotellverksamhet. 1938 arbetade drygt 14.000 personer med yrkesfiske i Sverige. Malin Andersson berättar:– I dag består yrkeskåren av drygt 1.000 personer Det är inte helt orimligt att tänka s

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-yrkesfiskare-pa-vag-att-do-ut - 2025-03-01

Publicerad 14 november 2019 Foto ur Fokus, Oktober 2019 Tidningen Fokus har rankat forskare utifrån högst produktivitet och som citerats flitigast i internationella tidskrifter. På första plats i en av kategorierna finns Stefan Gössling, forskare vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap. På topp 100-listan i kategorin Miljövetenskap och grön biologi finner vi Stefan Gössling p

https://www.ses.lu.se/artikel/stefan-gossling-en-av-sveriges-mest-citerade-forskare - 2025-03-01

Publicerad 19 november 2019 Forskare och praktiker möttes på konferens om trygga och attraktiva stadskärnor. En rad forskare och praktiker samlades på Campus Helsingborg för att diskutera trygghet i svenska städer på Svenska Stadskärnors temakonferens ”Trygga och attraktiva stadskärnor”. Konferensen anordnades i samarbete med forskare i projektet Rädslans geografi som finansieras av Besöksnäringen

https://www.ses.lu.se/artikel/upplevd-trygghet-ar-en-viktig-del-i-stadens-attraktivitet - 2025-03-01

Publicerad 19 november 2019 Nuförtiden rear butikerna sina varor redan innan julafton i allt från Singles Day till Black Week. Eller? Är det ens rea? Eller bara ett knep för att få oss att handla saker vi inte behöver? Emma Samsioe, postdoktor i service management och tjänstevetenskap kommenterar konsumtionsfenomenen. Företag behöver ta ansvar att inte ta fram klädesplagg som har en stor miljöpåve

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-om-konsumtionens-julafton-black-friday - 2025-03-01

Publicerad 21 november 2019 Akvarell av Cecilia Fredriksson CROCUS är en ny forskningsmiljö där forskare från flera delar av Lunds universitet medverkar. Målet är inställt på att skapa en dynamisk forsknings- och utbildningsmiljö med fokus på kulturella och kreativa näringar. Kultur och kreativitet är idag starkt betydelsebärande samhällsfenomen som också är centrala för både personlig och lokal u

https://www.ses.lu.se/artikel/ny-forskningsmiljo-ska-starka-forskning-och-undervisning-inom-kultur-och-kreativitet - 2025-03-01

Publicerad 29 november 2019 Bild: Hussein El-alawi, Sydsvenskan Idag, den fjärde fredagen i november, infaller Black Friday. Både konsumenter och handlare måste ifrågasätta den oansvariga konsumtion som denna dag ger upphov till, skriver Christian Fuentes och Emma Samsioe, konsumtionsforskare vid Institutionen för service management och tjänstevetenskap. Var tredje svensk köper något på Black Frid

https://www.ses.lu.se/artikel/black-friday-skulle-kunna-vara-ett-tillfalle-handlare-att-visa-att-de-star-hallbarhet - 2025-03-01

Publicerad 3 december 2019 Helsingborgs Handelsförening har under många år stöttat forskning och utbildning vid Lunds universitet. Nu fortsätter satsningen med inriktning på unga forskartalanger vid Campus Helsingborg. Målet är att unga disputerade forskare ska få bättre möjligheter att bygga upp sin framtida forskning och karriär. Den nya strategiska satsningen innebär att Helsingborgs Handelsför

https://www.ses.lu.se/artikel/helsingborgs-handelsforenings-satsning-pa-unga-forskare-ska-starka-lunds-universitet - 2025-03-01

Publicerad 9 december 2019 Från vänster Malin Zillinger, Stiftelsen för kunskapsfrämjande inom Turism, Gunilla Nordlöf, gd Tillväxtverket, Mats Thorburn, Fjärdhundraland samt Jennie Nilsson, landsbygdsminister. Foto: Ulf Berglund Den ekonomiska föreningen Fjärdhundraland från Uppsala län vinner Stora Turismpriset 2019. Priset på 100 000 kronor delas ut den 4 december. Så här motiverar juryn valet

https://www.ses.lu.se/artikel/stora-turism-priset-2019 - 2025-03-01

Publicerad 12 december 2019 Handelsplatser har genom alla tider attraherat konsumenter och delvis fungerat som destinationer. Till vissa handelsplatser och butiker reser konsumenter från hela landet, ibland även från andra länder, medan andra handelsplatser kämpar för att nå lokala konsumenter. Vad är det som gör att en handelsplats eller en butik blir en betydande destination med en stark attrakt

https://www.ses.lu.se/artikel/sa-blir-butiken-en-destination - 2025-03-01

Publicerad 20 december 2019 Eva Nordberg och Filippa Säwe Science and Innovation Talks arrangeras av Tetra Pak och är ett samarbete med Lunds universitet, där forskare deltar med presentationer för Tetra Paks anställda. Tidigare i december hade mötet temat tång och på plats var forskaren Filippa Säwe som presenterade från forskningsprojektet "Marine food resources for new markets". "Marine food re

https://www.ses.lu.se/artikel/forskare-motte-industrin-i-vetenskapliga-samtal-om-tang - 2025-03-01

Publicerad 20 december 2019 Christer Eldh och Fredrik Nilsson är redaktörer för den nya boken "Fika, Hygge and Hospitality : The Cultural Complexity of Service Organisation in the Öresund Region." Om boken: Hospitality. The word steers our attention towards good food, excellent service and perhaps a nice place to rest. Sometimes it refers to the “DNA” or special spirit that characterises those who

https://www.ses.lu.se/artikel/ny-bok-fika-hygge-and-hospitality - 2025-03-01