Framtidens mat: Mer forskning krävs för fullvärdiga vegoalternativ
Av maria [dot] lindh [at] kommunikation [dot] lu [dot] se (Maria Lindh) - publicerad 15 december 2022 MAX IV ger nya möjligheter i arbetet med att ta fram fullvärdiga alternativ till kött. Foto: Perry Nordeng och Moving Moment/Shutterstock Vi har en del att lära av tidigare generationers matvanor – men vi behöver också den senaste tekniken i form av ESS och MAX IV för att få fram fullvärdiga alter
https://www.lu.se/artikel/framtidens-mat-mer-forskning-kravs-fullvardiga-vegoalternativ - 2025-01-30