Hur arbetar kommuner för att minska köttkonsumtionen?
Sedan 1800-talet har våra utsläpp av växthusgaser ökat dramatiskt, vilket har fått katastrofala effekter för vårt klimat. Glaciärerna smälter, havsnivåerna stiger och extrema väderhändelser som stormar, översvämningar och värmeböljor blir allt vanligare. Så mycket som 51 % av de globala utsläppen av växthusgaser uppstår vid produktion av kött, mjölk och andra animaliska produkter, vilket innebär aThe municipalities' role in sustainable development is very important and research has shown that municipalities are increasingly working to reduce the climate impact of food, e.g. by reducing meat consumption. The purpose of this study was to examine how the municipalities in the Swedish region Skåne works with decreasing consumption of meat and what problems have occurred in the process. Th
