Veg of Lunds mjölkersättare närmar sig marknadsintroduktion
I veckan har flera medier uppmärksammat LU Holdingbolaget Veg of Lund och det faktum att grundaren Eva Tornberg, verksam vid institutionen för livsmedelsteknik i Lund, nu fått patent för sin produkt, ett hälsosamt, miljövänligt och vegetabiliskt alternativ till mjölk. Den nya smoothien, som baseras på potatis, liknar soja- och havrebaserad dryck, men är mer neutral i smaken. På sikt är förhoppning
https://www.innovation.lu.se/artikel/veg-lunds-mjolkersattare-narmar-sig-marknadsintroduktion - 2025-12-21
