Så måste vi ställa om vårt livsmedelssystem
Just nu undersöker två forskargrupper vid Pufendorfinstitutet hur en omställning av livsmedelssystemet kan gå till. En av grupperna fokuserar på ett proteinskifte, den andra på hur vi kan förnya jordbruket. – Vi vet att dagens livsmedelssystem är ohållbart och att vi behöver minska mängden protein som konsumeras i denna del av världen, säger Cheryl Sjöström, koordinator för gruppen The Protein Shi
https://www.pi.lu.se/artikel/sa-maste-vi-stalla-om-vart-livsmedelssystem - 2025-10-25
