Phytates and RFOs are known anti-nutrients found in pulses, that can impair mineral absorption and cause digestive discomfort, respectively. Pulsed electric field (PEF) have emerged as a promising technology, for cell membrane permeabilization, potentially enhancing the accessibility of these compounds to enzymatic degradation. Fermentation, on the other hand, is a traditional method known to redu

Denna uppsats undersöker artificiell intelligens förmåga att klarspråksanpassa text. Syftet med undersökningen är att ta reda på om Chat GPT-4 kan användas för klarspråksanpassning, och om Chat GPT-4:s klarspråksanpassningar skiljer sig från mänskliga klarspråksanpassningar och i så fall hur. Materialet består av sex klarspråksanpassade versioner av en text från en svensk myndighet. Tre av textern

Stormfloder orsakar förhöjda vattennivåer och kraftiga vågor. Det kan leda till omfattande erosion och översvämning längs med den drabbade kusten, vilket kan utgöra ett verkligt hot mot kustnära samhällen. Som en del av riskbedömningen kan det vara intressant att studera överspolningssediment (washover) som deponerats under tidigare stormfloder. Men för att kunna särskilja dessa ur det sedimentäraStorm surges cause elevated water levels and strong waves. This can lead to severe erosion and flooding along the affected coast, which can pose a real threat to coastal communities. As part of the risk assessment, it may be interesting to study washover sediments deposited during previous storm surges. However, in order to distinguish these in the sedimentary archive, their characteristics must b

Lantmännen Cerealia i Malmö utför provbak av bröd som ett led i deras kvalitetskontroll av ett malet mjöl. Nuvarande metod med provbakning av bröd på Lantmännen innehåller ister. Det är en kvarleva från förr då det var ett vanligt fett att använda till bakning. Det stämmer dock dåligt överens med hur det ser ut i bagerierna som idag använder framförallt rapsolja som fett i bakningen. KvalitetsavdeAs part of their ground flour quality control, Lantmännen Cerealia in Malmö bakes bread for testing purposes. Lantmännen's current bread baking process involves the use of lard. This is a relic from the past when it was a common fat for baking. However, it does not agree with how it looks in bakeries, which today mainly use rapeseed oil as fat in baking. The quality department at Lantmännen is

Core elements of countries’ clean energy industry success, as well as low-carbon economic development, have attracted various levels of interest from countries around the world. This thesis is based on an analysis of the EU Critical Raw Materials Act. With regard, it gives the background of what the regulation is about and its rationale. In a critical way, it has analyzed some elements of the chal

Denna studie undersöker avokadokärnans möjlighet att användas som tillsats i livsmedel, både för att förbättra näringsprofilen men även för att minska matsvinn. Avokadokärnan utgör ca 20%, och då svenskar konsumerar cirka 19 ton avokados varje år, skulle det möjligtvis betyda att vi i Sverige slänger ca 3 - 4 ton avokadokärna årligen. Då avokado kräver mycket vatten och näring under sin tillväxt, This study investigates the potential of avocado seeds to be used as a food additive, both to improve the nutritional profile and to reduce food waste. The avocado seed makes up about 20%, and as Swedes consume approximately 19 tons of avocados each year, this could mean that we discard about 3-4 tons of avocado seeds annually in Sweden. Since avocados require a lot of water and nutrients during t

The study focuses on the eco-design of sustainable packaging solutions for plant-based meat analogues, particularly plant-based burger patties. This is in response to the growing need for more sustainable dietary choices which can replace those of animal-based meat. Currently, most of the plant-based meat analog products in the market are packaged like meat products, which in turn are more sensiti

Syftet med detta arbete är att se hur lean kan implementeras med hjälp av personalens utökade förståelse för leanverktygens fördelar vid användning, för ökad produktivitet utan utökade resurser. Projektet utfördes i ett företag med begränsning till två avdelningar. Litteratur och revisionen gav en bild av personalens kunskapsläge av lean vid projektstart. Med den kunskapen påbörjades ett projekt The purpose of this work is to explore how lean can be implemented through the staff´s enhanced understanding, for increased productivity without additional resources. This was carried out through a project in a company limited to two departments. Literature and review provided an overview of the staff's knowledge level of lean. With the gained knowledge, a project was initiated focusing on t

The purpose of the study was to develop a simple and rapid method for measuring the average settling velocity of particles in stormwater ponds. Water samples with suspended particles were collected from the bottom of a stormwater pond in Lund, Sweden. The absorbance in various samples was measured over 24 hours (at 600 nm wavelength) and then translated into total solids concentrations. A one-dime

Den svenska avloppsvattenreningsprocessen består av flera olika steg som utnyttjar mekanisk, kemisk och biologisk rening för att avlägsna så mycket av ohälsosamma ämnen och organismer som möjligt från vattenomloppet. Avloppsvattenreningsprocesserna i Sverige saknar specifika reningsmetoder för vissa typer av organiskt material, såsom läkemedelsrester. Dessa mikroföroreningar bryts enbart delvis neThe Swedish wastewater treatment processes consists of multiple steps including mechanical, chemical, and biological cleaning to remove as much of the unhealthy substances and organisms as possible from the water circulation. The wastewater treatment process in Sweden lacks specific removal methods for some types of organic material, such as pharmaceutical residues and other microcontaminants. The

TRPA1, also known as the wasabi receptor, is a non-selective cation ion channel that plays an essential role in the detection of noxious substances and irritants. Hylobius abietis, the pine weevil, is a pest that causes substantial damage to the forestry industry. The structure of the pine weevils TRPA1 (HaTRPA1) is so far unknown. If the structure were to be determined, an agonist could be develo

The thesis focuses on optimizing microfluidic methodology to create lipid sponge phase nanoparticles (L3NPs) for myoglobin encapsulation, while investigating buffer and pH effect on particle characteristics. Traditional LNP production methods like ultrasonication are time consuming and requires large material quantities. Microfluidic techniques offer a more precise and cost effective alternative b

1. Bees are essential pollinators of crops and wild plants and their ability to forage and pollinate are key aspects of their behaviour. Bee populations are under threat, with the use of insecticides a contributing factor. Most research has focused on neonicotinoid insecticides and bee mortality, and little is known about impacts on bee foraging and delivery of pollination services. However, other

Digitaliseringen av hälso- och sjukvårdssektorn har resulterat i en ständigt växande tillgång till hälsodata, vilket möjliggör implementeringen av artificiell intelligens (AI) inom hälsosektorn. Det finns en stor tilltro till att AI kommer att ha en betydande inverkan på alla delar av hälso- och sjukvården. Behandlingen av hälsodata är i allmänhet förbjuden enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR).The digitalization of the healthcare sector has resulted in an increasing source of health data, enabling the implementation of artificial intelligence (AI) in healthcare. There is great optimism that AI will have a significant impact on all areas of healthcare. The processing of health data is generally prohibited by the General Data Protection Regulation (GDPR). However, article 9(2)(j) GDPR pro

I februari 2023 frikände Hovrätten för Västra Sverige en man från två fall av våldtäkt mot barn i det så kallade ”snippamålet”. Under förundersökningen använde flickan ordet ”snippa”, men ingen frågade henne vad hon menade med ordet. Eftersom flickan inte närvarade vid huvudförhandlingen hade domstolen ingen möjlighet att klargöra detta. Denna oklarhet fick avgörande betydelse för domstolens bedömIn February 2003, Western Sweden’s Court of Appeal acquitted a man of two counts of child rape in the “Snippamålet” case. During the investigation, the girl used the word “snippa”, but no one asked her what she meant by the term. Since the girl did not attend the main hearing, the court had no opportunity to clarify this. This ambiguity significantly influenced the court’s judgement, resulting in

I Sverige görs en åtskillnad mellan begränsat skattskyldiga skattesubjekt och obegränsat skattskyldiga skattesubjekt. Den person som är obegränsat skattskyldig är som huvudregel skattskyldig för alla sina inkomster, oavsett om inkomstens källa är i Sverige eller något annat land. Den person som är begränsat skattskyldig, däremot, är skattskyldig i Sverige enbart för vissa inkomster som har sin kälSweden distinguishes between limited taxable persons and fully taxable persons. A fully taxable person is, generally, taxable for all their worldwide income. A limited taxable person, on the other hand, is taxable in Sweden only for certain income derived from Sweden. A person that is not fully taxable, is a limited taxable person. Fully taxable persons are those who are domiciled in, stay regular

Denna masteruppsats undersökte potentialen i att använda biobaserade akrylatmonomerer för att producera mer hållbara vattenbaserade golvlacker jämfört med de petroleumbaserade monomerer som nuvarande används. Dispersioner skapades genom emulsionspolymerisation och formulerades med koalecenter och vätningsmedel för att bilda lacker vid rumstemperatur. Den främsta utmaningen med biobaserade monoThis master thesis investigates the potential of using biobased acrylic monomers to produce more sustainable waterborne floor coatings compared to the petroleum-based monomers currently in use. Dispersions were created through emulsion polymerization and formulated with coalescent and a wetting agent to form films at room temperature. The primary challenge with biobased monomers is their highe

Att studera upplösning av orala läkemedel är avgörande för att förstå deras biotillgänglighet och terapeutiska effekt. Då dagens metoder för att studera upplösning är tidskrävande och kräver stora mängder av läkemedel och media så finns det ett stort behov av att fram nya metoder. En potentiell metod är UV-Vis imaging som kan användas för att studera upplösning av läkemedel i realtid. Detta projekStudying dissolution of oral drug substances is crucial throughout the drug development process. Current methods are time consuming and require large quantities of both the drug and dissolution media. Thus, exploring new methods is highly desirable. UV imaging, an analytical technique based on real-time absorbance measurements, can be used in early drug discovery to study drug dissolution and has

Conformational changes are essential for the function of many proteins and is determined by the sequence of amino acids and interactions between them. With computational protein design, new de novo proteins with the ability to undergo conformational changes have been designed. Also, proteins that are one amino acid apart and predicted to have two different conformational states, with the ability t