Tomatens öde - En kartläggning av matsvinn i primärproduktionen
Mellan cirka 30-50 procent av den mat som produceras i världen årligen kommer aldrig människan tillgodo som föda. Att mat slängs eller på annat sätt går förlorad i livsmedelskedjan är ett stort problem, framför allt för att många människor i världen inte har tillgång till mat men också för att produktionen av livsmedel medför en betydande miljöpåverkan. Vad gäller statistiken över matsvinnet är deIt is estimated that between 30 and 50 percent of the food produced in the world annually will never be consumed by humans. The fact that significant amounts of food are lost or thrown away in the food supply chain is not just an environmental issue; above all it is a huge problem because many people in the world do not have access to food. Lost food and waste appears throughout the whole food sup
